偷聽

因為葦葦去泰國帶走了相機，所以依舊是沒有照片的一篇食記。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可是料理真的很好吃，非常推薦唷！
名稱：「榭」歐陸美食餐飲　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地址：台北市新生南路三段76巷5-1號 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （從台大側門全家走過去，過台一的下一個巷子）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話：02-83695072

上星期六，以心從英國回來了；這星期六，我又要搬宿舍下新竹去，送往迎來，幾位大學老同學的聚會只能在這星期當中匆匆召集，少了仍然留在英國的兔子，只有我、以心、安寶、小喵和小雪五個人，再加上一起過來聊天的以文，考量了預算和地點方便後，便選了這家餐廳。
「榭」歐陸美食餐飲位於台一冰店旁邊的小巷子裡，對面就是興格影印行，所以出發前，我還特地進去探望了一下老闆，逗逗他可愛的長毛貓咪，觸手的毛皮還是一樣柔軟，大大的貓眼看起來也十足慵懶嬌氣，實在超級惹人憐愛的！
「榭」的旁邊則是一家二手書店，我抵達時，安寶、小喵和小雪便正在那家店裡面殺時間。店面頗寬敞的，連日文、英文的二手書都有，靠近店門口的地方還有一大桌日文的原版漫畫，一本三十元，雖然年代都有些久遠，但有些還是很能觸動童年回憶的。只是，買了大概也看不懂吧，於是揮揮衣袖便來去吃飯了。
通往隔壁半分鐘不到的路程，卻下起了毛毛細雨，雖然雨滴細如牛芒花針，卻不是「沾衣不濕」的那種程度，而且下下停停，十分惱人。大概是颱風來襲的前兆吧，只希望不會影響到星期六搬遷宿舍。
抵達「榭」之後，很驚訝地發現只有我們一桌客人。照理來說六點半已經是用餐時間，可能因為餐館為於巷子裡，所以人潮不多吧。吃完這餐後，其實覺得滿可惜的，餐廳的氣氛不錯，老闆很和氣，我們聊得那麼歡樂開心也不趕人，重點是食物真的很好吃，連以文都說以後要再帶同學過來吃呢！可能是廣告打得不夠，這樣品質優秀的餐廳真該多多推廣才對！
老闆跟我們介紹了下菜色，但大家因為坐下後便開始聊天、交流書本，小雪還猶豫了很久，直讓他跑了兩三次，又向小雪不斷詢問口味和推薦菜色，才總算完成點菜，真是辛苦他啦 。
這裡的餐點其實不像我之前在美食板查到的那樣高價位，大約從一百多元到三四百元的餐點都有，加 69 元可以附套餐，會有麵包、湯、飲料和甜點等等，其實還滿不錯的。整體加起來，其實每個人大約是花一兩百元，菜單上有注明一成服務費，不過到最後其實－－並沒有這件事！
小雪和小喵點的都是白酒鮭魚麵、安寶點的是焗烤、我點的是蘆葦培根麵。在等待的過程裡，小喵和安寶很陰險地把兩大袋的書過繼到我手裡；當我聽到她們在討論妖怪，開心地說我也喜歡時，小喵又露出了柴郡貓的微笑，把四本夏目友人帳又推了過來，囧rz。雖然我拍胸脯說交大宿舍有三層書架絕對放得下，但這也太多了吧，帶回家去很重啊喂 。
可惡，早知道我也應該要把家裡那幾袋小喵的書拿些過來還給她，大家彼此來增加一下對方的重量（笑）。每次和小喵借書，一定都是一大袋的借；下次約見面時，便一大袋地還，結果還書的速度遠遠比不過書本入手的速度，結果每次便帶了一大堆書回家囧。這就是一人一袋，感情不會散嗎？（笑）如果照小喵小姐這樣天女散花式的借還書模式，的確有生之年可能都還不完這些書，要時時連絡見面來還書，然後很神奇地忽然又多了一袋書帶回家，這樣感情果真是永遠不會散呢！
不過這也讓我發現－－讓我們所有人的書房都變成她集散書本的腹地，原來就是小喵小姐邪惡（誤）的計畫啊。
一面聊著天，一面麵包也上桌了。每個人有兩片麵包，一甜一鹹：鹹的是法國切片麵包，烤得香酥的斷面上抹著濃郁的一層香蒜，光看便讓人食指大動，咬起來也很夠勁！甜的則是牛角麵包，裡面膨脹出的空間內壁抹了均勻的奶油，還讓大家討論了一下這奶油到底怎麼抹上去的。不過整體來說，我還是比較喜歡吃鹹的那片！
湯品在麵包上桌後很快就來了，所以麵包可以蘸著湯吃。今晚的湯品是南瓜湯，南瓜的色澤是很美的橙色，不過喝起來稍嫌不夠濃郁。喜歡清爽口味的人或許會喜歡吧，不過我是比較重口味派的　。
在湯之後，接著就是主菜了。我點的蘆筍培根麵正好在特價 99 元，但量卻沒有縮減；放在白色的附把手可愛小圓盤中，讓人覺得很有設計感。盤子小小的，但麵的份量不少，普通食量的女生應該可以吃得很飽吧。蘆筍很新鮮，吃起來會咖滋咖滋的很脆，培根也很好吃，而且給得很大方，不會像有些義大利麵裡面只放少少的兩三片。這樣的麵特價下來之後，真的很物超所值呢！
大家一邊聊一邊吃，遲來的以文以心也加入討論，在看小喵從日本帶回來的有趣書刊：像是外皮是聖經，可裡面其實是嗯、咳、神秘字母書，雙邊皆可翻閱的日本近代史繪本，還有戰前日本學生使用的教科書及參考書，以心看到不斷發出尖叫聲。
另一邊，小雪則是專心和以文聊演唱會和偶像，因此冷落了她的麵，之後就說吃不下了 。我於是吃了一口鮭魚，也滿好吃的。剩下的麵便被小喵及安寶瓜分掉了，既然小喵點的和小雪一樣，想來應該是很好吃吧。
這裡的飲料比較少，有紅茶、咖啡和洛神茶，大家都點了紅茶，幾個人加了奶精就變成奶茶，還算是滿有特色的，有股特別的茶香。點心則有提拉米蘇和奶酪，除了我點奶酪以外，大家都點了提拉米蘇。奶酪雖然稍嫌不夠細緻，不過味道也還不賴，大概是中等評價。提拉米蘇聽說則是不錯，沒偷吃就是了。
結果大家從六點半一直聊到快九點半，佔了三個小時的餐廳，老闆也十分好脾氣，不斷來給我們加水。真的是一家很不錯的餐廳呢！下次若大家想去印刷本子，順便看看興格老闆，也看看他現在五個月大的胖兒子，或是那隻可愛的貓，我們就不必千里迢迢跑去吃師大，就近就可以解決囉！

今天約了于婷，到大直附近去吃飯。一方面是要還給她《光之風》兩本，她則還給我《傲慢與偏見》；一方面是CWT結束後，正好可以見面聊聊當時兵荒馬亂沒時間好好講完的話。每隔一陣子聚一聚，聊聊近況，讓人覺得很開心；從國小國中以來的朋友，能這樣一直維持聯繫的沒有剩下幾個了，也算是一種緣分吧！有時會想，如果能聯絡上王姿文，她也能一起來就好了。
在出發前，我和于婷就已經事先說好，要去吃日本料理，因為我吵著要吃桂小太郎喜歡吃的蕎麥麵。 大直這兒有兩家日式料理，兩家都還算平價；一家是價錢大約一百元以內，專門賣烏龍麵和便當，另一家便是我們選擇的揚屋。
店面的氣氛比較好，光線明亮，布置也相當有日式氣息。牆壁上有歌舞伎、和畫等裝飾，櫥窗裡則擺設了主廚推薦的菜色，是個適合久坐聊一會兒天的好地方。坐下一會兒後，我們就開始點菜。于婷點的是刺身生魚片套餐。
 
套餐的菜色相當豐富。有味增湯、白飯、兩盤漬物（綠色海菜那盤據說特別好吃）、還有一碗茶碗蒸，裡面很特別，是海鮮口味的，還有看到蛤蠣呢！
我喜歡于婷那一盤的擺設，全貌來一張。
然後是生魚片的特寫。 
根據于婷的說法，由左到右大概是鮪魚、雕魚、鮭魚等三種生魚片。于婷說她喜歡吃鮪魚的，但我覺得鮭魚的色澤花紋都好漂亮喔！>/////<
旁邊有蘿蔔絲和檸檬，蘿蔔絲上面還裝飾了一朵小雛菊，十分可愛。
接著上菜的是我的炸蝦冷麵，雖然沒有蕎麥麵（殘念…），但墨綠色的冷麵看起來也十分可口（反正看起來差不多就是那個樣子）。在上菜的時候，我還鬧了個小笑話，由於麵離我有一段距離，我便把盤子轉了過來；結果老闆娘趕來制止，說湯、沾醬等醬料原本就應該要朝向內側的，這樣才方便沾取醬汁食用。真是上了一課，我平常都是將食物擺在內側，湯在外側的……
上圖左邊那個紅色蓋子裡面的醬料，便是用來沾冷麵的。如果想吃辣，就將上面的哇沙米、辣粉、蔥花等灑入醬料中混合。我後來是一半吃原味醬料，一半吃辣的。嗯…其實不會很辣，原本清淡的冷麵，加上一點辛辣氣味後，反而顯得更加生動，比較好吃。
不過，整體而言這道菜色真的滿樸素的，果然如桂所說，是武士所吃的樸實食物。（喂）
接下來上了炸蝦，同樣有一盤醬料讓我沾著食用。盤中除了三尾炸蝦外，還有不少炸物，包括：茄子、青椒、香菇、芋頭、地瓜等。變化十分豐富，與冷麵相比起來口味也比較重，一冷一熱搭配著吃相當美味。我最喜歡的是茄子和香菇，尤其是茄子，外皮用精細的刀工切成絲，乍看之下我還以為是魷魚之類的東西呢，真是不可思議。（笑）
于婷的菜色比我豐富，但不知為何，竟然十分迅速就吃完了。倒是我的冷麵看起來不多，其實份量不小。一邊努力吃著，我們一邊隨意聊聊，大部分的話題都還是圍繞著銀魂和幕末吧。最近忽然對於日本幕末的歷史頗有興趣，今天便去圖書館扛了兩本吉田松陰的傳記回來，下一步屬意的嘛，當然就是桂小五郎和高杉晉作了。
這時就很羨慕于婷的日文好，可以直接看司馬遼太郎原文的歷史小說；圖書館裡的中文翻譯版已經被搜借一空了，這也難怪。有趣的是，說起幕末，我們兩人的興趣就像楚河與漢界一樣壁壘分明。我喜歡的是攘夷維新志士，她喜歡的則是壬生新選組，喂喂，根本是敵對的嘛（笑）。
于婷說，她希望今年十二月或明年寒假場能夠順利出一本沖田中心的本，希望她能順利出版囉！我也十分期待的呢，拜託一定要放上幾隻伊莉沙白當作特典啊（喂）。
最後送上的甜點，是水蜜桃果凍。口感不是我習慣的充滿彈性，而是綿綿軟軟的，但吃起來十分清爽，像是夏天午後雷陣雨過後的空氣，帶著微微的甜味－－走出門外，也的確天陰了一大片，看來是要下雨了。
兩人又先後逛了白鹿洞（看了讓我芳心破碎的《光之風》裡面桂小五郎的造型，泣）、金石堂與誠品。閒逛時，看到一本韓國教授所寫的《日本人的縮小意識》，包裝十分有趣！不過內容有點過於民族主義了些囧。
等到雷陣雨稍小了些，我們便漫步走到公車站牌。大直捷運站已經接近完工，我們給它照了幾張相後，兩人便說了再見，往駕訓班去了。今年或明年于婷出本時，或許還會再見到面吧，新竹很近，所以也沒有什麼離情依依；倒是捷運站寂寞地立在雨中，即使往後它將帶來熱鬧與便利，人在新竹的我大概也享受不到了。

媽咪公司又有了合購，這次帶回來的同心圓水晶紅豆餅，在復興南路和大安路頂好那裡各有一家分店，據說生意還不錯，每到下午茶時間總會大排長龍。沒想到現在竟然有合購服務，這樣倒是省了許多功夫，可以在家裡一邊看電視，就輕輕鬆鬆享受美食囉！雖然沒有剛出爐時熱烘烘的溫暖感，但享用之前先用烤箱稍微烤一下，一樣香味四溢，美味可口喔！
雖說是紅豆餅，但其實口味相當多樣，不過…價格實在不太可愛就是了。偶爾吃吃還算不錯囉！
帶回來時，紅豆餅是用紙盒包裝起來，紙盒上面有鏤空的花紋，兩邊也有方便提攜、也容易打開的小洞，整體設計還算滿不錯的。紙盒上會註明裡面有哪些口味，媽咪買的是：水晶紅豆（2）、芝麻（2）、傳統紅豆、奶油、花生、起司、芋頭、鮪魚，一共十個，要價好像是160元吧，平均一個將近16元，嗯…滿可怕的。
打開來一看，分成兩層包裝。裡面會教你怎麼判別各種口味的紅豆餅，例如水晶紅豆上灑白瓜子、水晶芝麻是黑芝麻、水晶花生是白芝麻、傳統紅豆是南瓜子…等等。不過我們的經驗是…沒什麼用啦！ 總之什麼口味的，吃了就知道了。（喂）
一個紅豆餅大約直徑七公分，比例如上。
比起一般的紅豆餅稍微大上一些，隱隱約約可以看到裡面的陷料。
第一批試吃的芋頭、起司、芝麻三種口味。芋頭的個頭比較大上一點，外面的餅皮鬆鬆軟軟的，頗是豐厚，聞起來有蜂蜜的甜甜香味。記得小時候在285巷玩兒時，有一家我很喜歡的紅豆餅，我每次去都會買上三個十元的奶油餅一包。那裡的奶油餅餅皮很薄，烤得有些脆脆的；一口咬破餅皮，熱燙的奶油就會流出來燙傷嘴角，我最喜歡那樣的時候。 
不過同心圓的餅皮不是這樣，而是鬆軟偏厚，雖然也不錯吃，但讓我有點失望。
咬開餅皮，裡面的餡料也很飽滿，不過很明顯主要是填在兩塊餅皮中的其中一塊。如果要像小叮噹那樣把銅鑼燒分開來吃的話，可能就只有一邊有餡料，另外一邊只有餅皮了。 一口咬下去，可以感覺到滿出來的芋頭；口味是清淡的甜味，芋頭的味道並不濃郁，對於不太敢吃芋頭的人來說，應該還滿適合的吧！重點是一個吃完後，很有飽足感哦！對於胃口小的女生來說，下午茶吃這樣一個當點心，應該就飽得差不多了。
起司是妹妹吃的，我只咬了一口。起司的個頭比芋頭小上一點，味道偏鹹；由於我比較喜歡甜味的紅豆餅，所以不是很習慣，而且，配上起司濃郁的口味，若是餅再大上一些，吃到最後可能會有點兒膩味吧！芝麻是爸爸吃的，據說普通而已。
今天中午在家，又咬開了一個，似乎是水晶紅豆口味。所謂水晶，其實就是麻糬啦！ 暗黑色的麻糬（黑糖口味？）包裹著甜蜜的紅豆餡，吃起來滿足感加倍（其實是甜味加倍，我是螞蟻嘛！）；而且麻糬富有彈性的口感，也增加了鬆軟紅豆餅的變化，吃起來比較沒有那麼膩。
不過，由於已經放進冰箱過了一晚，今天中午吃的時候，很明顯的紅豆餅就乾糙了一些，吃到最後要搭配一下牛奶。雖然可以再加熱恢復口感，但畢竟美味還是稍微打了折扣。所以，還是要當場趕快吃完最好！

父親節當天，媽咪從公司帶回了一盒香草奶凍捲來，說是公司同事大家一起合購的產品。上次是艾媽咪美式鄉村派、上上次是豆酥朋泡芙，在媽咪公司上班當真口福不淺呢！
於是，我們迫不及待地拆開包裝，裡面裝的是前一陣子合購版十分流行的奶凍捲。我好幾次被版友圖片裡面美麗的草莓、看起來色澤十分美麗的咖啡或芋頭所吸引，無奈價錢太過高昂，幾次都忍住沒有下手。沒想到我這個甜點控心中的夢幻逸品就這樣被媽咪帶回來了，老媽萬歲！
………只可惜，媽咪買回來的不是我日夜思念，在鮮濃的奶油與滑嫩的奶凍中，夾著一顆紅豔欲滴當季草莓的草莓捲（那是因為草莓早就不當季了好嗎？）－－而是日式香草奶凍捲！嗚嗚老媽…你什麼口味不買，為什麼偏偏要買原味的呢？原味的意思就是不甜啊！妳女兒是螞蟻耶媽！
而且神奇的是，不知道是從哪一家店買回來的。老媽用分配到的袋子提回來時，上面就已經沒有商店名了，只有蛋糕上面的標籤如下：
唔，這樣小小一條奶凍捲要價NT. 130，其實還滿貴的。如果是草莓捲口味，裡面有附上草莓的，往往會到150、160的高價，大約一人一兩片蛋糕就吃完了，是偶爾才能吃一次的奢侈品。
盒子上只有外送地址和電話，試著想要查出這是哪一家的奶凍，不過好像沒有什麼符合的店名，真是奇怪了……蛋糕盒子上有附上蛋糕刀，打開來一看，是一捲有著鬆軟麵包體的蛋糕。
附上特寫：奶油的份量其實不多，如照片所示，只有薄薄一層而已，因此不會太甜。奶凍的口味也不會很重，有淡淡的奶香味，但稍嫌有點不夠濃郁。對於喜歡清淡口味的人來說，應該滿適合的；但像是我這種血液裡流的是糖份的嗜甜份子而言，實在是有點食之無味。
不過，蛋糕體本身倒是相當香甜鬆軟，在稍微有點退冰的情況下吃，入口有點冰涼，在口中慢慢化開，滋味其實還可以接受。爸爸半夜肚子正好餓了，一拿回來就喀掉了兩個；不過我吃了一片之後，就沒有興趣了。
下此如果有草莓捲的話，再來試試看。

之前曾經有一天到藍儀家去玩，正好碰上她姑婆及插花班的一些朋友們舉辦慶生會。幾位年紀大約在六十七十歲之間的老太太聚在一起，但依舊活力旺盛、健談開朗，會互相開彼此的玩笑鬧對方，也會積極地去學習各種有興趣的技能。－－櫻樹的葉子即使染上紅黃，在秋風的吹襲下也不會輕易的掉落－－。是之前歌野晶午書中的一段話。比起燦爛的櫻花，葉子更讓人感覺到蓬勃的生命力；每一次看到她們這樣美麗快樂的晚景，都忍不住心生感慨，覺得人生就該這樣過才對。
餐會中，每個人各自從家裡帶來了一道菜，吃完後又一起享用了哈根打死出品，美味的芒果冰淇淋蛋糕！~ 龍蝦沙拉便是那時候吃的一道菜，當時留下深刻的印象；日後和老爸逛賣場看到時，忍不住就買了下來，重新品嚐那種鮮嫩難忘滋味。
 
在賣場看到的龍蝦沙拉，是250公克包裝，要價139元，可謂價值不斐；不過抱著嘗鮮的心情，還是買了下來。之後逛了網路拍賣和合購版，發現有比較便宜的價格，口味也有更多種選擇，除了顏師傅外，還有蓋世達人系列；差別在哪裡就沒有一一深究了，果然購買之前進行多方比較還是消費者的金科玉律啊…
不過即使是250公克的包裝，以小家庭一頓飯的量來說還是吃不完的；每次要食用前都先拿出來，反覆退冰的話又會失去新鮮度，進而影響口感。因此，在拆封以前，我便依照前人食記的心得，將沙拉先連包裝切成了幾小塊，以保鮮膜重新包起來放進冷凍庫，要用時再一小塊一小塊拿來用。事實證明，這樣真的比較方便呢
於是，早餐吃完起司地窖後，中午便打算來吃龍蝦沙拉！
先把其中一小片從冷凍庫拿出來，包裝上說明：食用前四小時放在溫度約5˙C的冷藏庫中即可食用，不過，我個人是覺得放在室溫中五分鐘，不就差不多了，何必多此一舉呢？（總之就是懶嘛）
拿出來之後，配上媽媽從公司帶回來，同事自己種植的小黃瓜，看起來十分可愛。
放大近看的話，可以看出龍蝦沙拉組成的材料：裡面有小片的龍蝦肉、柔魚；不過小女子我四體不勤五穀不分，實在分不出來哪個是哪個，都被切成了細長的絲狀物。裡面小顆粒狀的，是色澤鮮紅的蝦卵，間或還有一些蝦仁之類的，內容十分豐富。包裝上還有註明洋香菜葉、沙拉油等等。

吃起來的口感有點日式，偏甜，但就算直接吃也不會到很膩的地步。當然，可能有些奢侈就是了，於是搭配了媽媽帶回來的小黃瓜吃。小黃瓜的口感十分清脆，但或許是因為從公司帶回家裡隔了些時日，媽媽說沒有當初第一次吃那麼鮮甜，我也覺得細嚼後有些苦味，搭配冰涼的沙拉食用，倒是相輔相成，十分搭配。
在合購版上則有看到更有創意的吃法哦！例如xyxyx2版友的食譜利用龍蝦沙拉和蘋果、鳳梨等做成了水果沙拉，還有夾土司、饅頭等吃法，相當有趣。另一位leona10版友的食譜則是利用起司條，做成了焗烤，真的滿特別的呢！
不過那天中午材料不足，所以我只是利用剩下的印尼撈麵和細麵混在一起，拌上調味料後，切上小黃瓜絲和龍蝦沙拉。撈麵放到半涼後，加上黃瓜絲和沙拉，吃起來很有涼麵的感覺；加上媽媽自製的冰涼八寶粥，夏日的一餐便這樣消暑地解決囉！

從剛接觸合購開始，相當熱門的起司地窖就一直是我很想嘗試的美食。先不說我對於麵食類內加餡料根本就是偏執狂－－從水餃、鍋貼到小籠包我都沒有任何抵抗能力啊－－起司加上火腿，或是全麥麵包當中包入義大利肉醬，這種組合完全就是我的菜啊！就連每個星期四經過美麗華時，我都還會忍不住買個叉燒波羅呢！
然而，當我總算碰上一團起司地窖團在內湖附近，主購又是很好心地不收雜費時，卻捅出簍子來了……(° ο°)~@
對，就是在匯款的前一天，我老妹把我的提款卡給拿走了=______=
結果那天的處境非常悲慘。先是從早到晚上奪命連環call，想叫身在台東的罪魁禍首幫忙匯款，卻永．遠接不通。 再來，就是晚上八點多時，總算她打電話過來了，卻告訴我：拜託，這裡是荒郊野外的台東，哪裡有7-11可以轉帳匯款啊？
說的也是。那你拿走提款卡是拿心酸的嗎？( ‵□′)───C＜─___-)|||
之後，拜託了娟娟阿姨，卻發現阿姨的提款卡沒有開啟轉帳功能，白跑了一趟。親愛的蛋接到哭訴電話後自告奮勇要幫忙，但我又不好意思麻煩她，也很難跟她約見面還錢（轉帳還她？就說提款卡被拿走了啊），直等到十點多，才總算和加班回家的媽媽借到提款卡，在超過約定時間兩小時後順利匯款。
也幸好主購對此不以為意，還是很快樂的下單了 (づ′▽`)づ ~
因此，今天能拿到起司火腿包應該要心懷感謝，因為這簍子對個性急驚風的我來說，根本就是練修養用的。囧rz
起司地窖的全麥起司火腿包，一包共有八個，計NT. 150元。老媽覺得價格貴了些，不過試試看口味也還是不錯啦！外型長得有點像是卦包，大致上呈三角形；上面有貼名稱標示和食用方法。
食用方法：
★解凍後再加熱  ★趁熱吃風味最佳
加熱選擇：微波、烤箱、蒸
微波使用：預熱、噴水烤2分30秒左右（肉醬120度7～8分）
蒸：電鍋小半杯水（蒸鍋也可）
保存：冷凍15日，冷藏3日
大小約是一個手掌大小，不算很大，但以一個食量中等的女孩子來講，早餐吃一個應該就可以飽了。
電鍋外鍋加半杯水，等開關跳起來後，就是暖呼呼、熱騰騰的起司火腿包囉！捏捏外皮，可能因為是用蒸的，外表比較偏軟，不是酥脆或有彈性的口感。全麥柔和的麵皮色澤上，有一點黃色的奶油，加熱融化之後顏色特別鮮嫩，看起來十分可愛。
等麵包稍微冷卻一點後，我捏著兩邊把它撕開來看裡面。裡面的麵包十分鬆軟，吃起來有濃濃的幸福感！起司已經全部融化了，只要稍微拉開，就會牽出白色的絲線；襯著被切成小正方形、顏色粉嫩的紅色火腿片，光看就令人食指大動呢
感謝好心主購開團，又原諒了我的延遲匯款。期待下次回購，好想再試試看義大利肉醬包呢！

前幾個月時去阿奇哥哥及瑞嫦嫂嫂家包了基本水餃：高麗菜及韮菜口味。這次約到了美惠姊姊和哲哲，還有怡民哥哥，又趁暑假開始，便大夥兒又約在一起包水餃。
這次嘗試的是玉米水餃扮點蔥花，其實比起眾多創新強人，這也是相當簡單的食譜。不過個人覺得比起韮菜或高麗菜水餃都還要來得方便又好吃。高麗菜必須要切細，又要防止出水；韮菜的味道我和阿奇哥哥都吃不習慣；與之相比，直接撬開罐頭倒玉米下去的步驟實在簡單多了！而且玉米本身就帶有甜味，不需要多做調味，就非常好吃唷！
★ 材料：
豬絞肉一斤
玉米罐頭兩罐
水餃皮兩包（約120片）
蔥花些許
麻油、鹽、黑胡椒等調味料酌量
一碗水
★ 作法：

1. 把豬絞肉切細，或者和市場老闆說明是要包水餃的，老闆就會幫你把它再打細一點。摔揉讓肉產生彈性。
2. 玉米罐頭倒去水分後，和蔥花、調味料等充分攪拌。
過度濕潤的餡料會出水，水餃皮便容易破，所以高麗菜水餃才需要先加鹽讓水分釋出後捏掉。水餃包到最後餡料會比較濕潤，這時可以灑點麵粉吸水調節。

3. 包入數量適當的餡料，用水沾餃皮黏合捏緊，否則下水後容易破掉。
4. 將水餃下水，沸騰後加一杯冷水，滾三次之後撈起，就可以吃囉！
包水餃最有趣的地方，就是可以大家坐在一起，一邊包餃子一邊談天說地，閒話家常。這就和古時的編織洗衣、童年時的挑地瓜葉一樣，是家中大小女性聚集在一起說話、培養感情的好時候。就像兒童的童話總是由老奶奶在火爐邊，向稚嫩的孫女們敘說。如果希臘的史詩、悲劇是屬於男性的，我想童話和故事就是屬於女性的、屬於家庭的，它們串起了祖孫之間、母女之間、甚至姊妹之間的感情聯繫。
樓下兩位哥哥必須要看店，沒有機會享受到這樣的樂趣，真是可惜了。
包水餃還有一個有趣的地方。就像大家一起捏黏土一樣，我們總喜歡看看對方包的形狀，然後戲弄打趣。葦葦的水餃特別好認，是扁扁長長的新月形，吃起來想必最有飽足感。我和美惠姊姊包的比較相似，都是個頭比較嬌小的餃族同類（莫非這和人的身高成比例？）唯一略有不同的是，姊姊的水餃收攏處會捏扁捏緊，我的尾端卻會散開成扇貝形狀。不過下了水膨脹後，就稍微比較難以分辨了。
我們把下水前的水餃盤在嫂嫂狀如荷葉的可愛盤子上。左邊的是葦葦的作品，右邊是我和姊姊的。

焦糖布丁這項點心，因為材料準備方便、步驟也簡單，我每隔一陣子心血來潮了，就會作些來吃。然而，有一個步驟卻是不管製作幾遍，依然無法吸取多少經驗獲得改善。
變數，你的名字叫做焦糖。
★ 材料：
焦糖部分：
白糖 45g     
熱水 1大匙
布丁部分：
鮮奶 300g
白糖 50g   （不嗜甜的人可酌量減少到 40 g 也可以）
全蛋 2顆
 香草精 3滴  （增添風味，通常買不到的話我就不會加 XD）★ 作法：

1. 將白糖放進鍋中，用中小火加熱，一面攪拌直到白糖融化成咖啡色（還不到黑色）
2. 熄火後迅速加入1大匙的熱水攪拌，將焦糖倒入烤模中放涼
    這個步驟是我覺得最難掌控的一步。白糖融化的時間非常短暫，離火後凝固的時間卻非常快速；糖粒如果沒有攪拌均勻，很容易產生部分已經焦黑，部分卻還沒溶解的情況。倒入烤模時又經常途中焦糖已經凝固。總之這時候只有一個要訣：快！不然，就去買焦糖醬吧。
3. 將蛋白蛋黃攪拌均勻（小心攪拌避免產生氣泡，把氣泡捏掉）
4. 將牛奶及白糖倒入剛剛煮焦糖的鍋中，用小火加熱至微溫後熄火
    並將蛋液及香草精倒入均勻攪拌
  
   火不必開太大，否則蛋倒下去就可以直接煮蛋花湯了。 糖可以酌量減少，否則布丁體配上焦糖，真的滿甜的。我自己是嗜甜的螞蟻，不過品嚐過我的布丁的人有些會反應說太甜了   

5. 將4的液體過篩兩三次後倒入已裝有焦糖的烤模中
    烤箱預熱180度，布丁會比較細緻
6. 烤模上方包上錫箔紙，在上方戳洞。我曾經漏掉這步驟，做出來的味道很像蒸蛋
7. 在烤盤中注入溫熱水，烤模放進去烤盤中，隔水加熱一小時
8. 取出後用竹籤戳一下布丁，沒有布丁液沾黏就完成了
9. 布丁冷卻後再放進冰箱冷藏
10. 食用前用刀子在烤模旁劃一圈，倒扣出漂亮的布丁

把木棉豆腐絞碎後扮入絞肉中，
口感依然美味富有變化，但熱量可以大幅減少喔！
夏天到了，熱量問題這個惱人的問題又開始發作了，冬天養出不少贅肉啊……（滾動）回家可以試著做做看……
在聯合新聞網上看到食譜介紹，在食慾減低的炎熱夏天
為了讓孩子吃下午餐有體力準備考試，考生媽媽也辛苦了。
以下這道菜可以按照原本的食譜，只用豆腐去做漢堡排
也可以參考第二份食譜，混合了一半絞肉的豆腐漢堡排，也相當美味呢！
食譜一